コレステロールの食事ガイドライン

人体は自然にコレステロールを生成しますが、医学的な問題を引き起こす過剰なコレステロールの多くは、食生活が悪い結果です。
コレステロールは、体内にホルモン、胆汁酸、ビタミンDを産生するために必要な、血流中に見出されるワックス状物質です。コレステロールは血流を通って体のすべての部分に到達します。しかし、コレステロールが多すぎると、心臓や脳への血流が減少します。コレステロールレベルは、運動、遺伝子および食事によって決定される。良いコレステロールと悪いコレステロール

コレステロールは、LDLとHDLのグループに分けられます。悪いコレステロール、LDLは、他の物質と結合するとプラークを作ります。プラークの蓄積は動脈を狭くして血液の流れを妨げる血餅を形成し、心臓発作または脳卒中を引き起こす。
LDLコレステロールは予防可能であり、食事、運動および投薬によって治療可能である。成人の平均LDLは100mg /dL未満です。

良好なコレステロールであるHDLは、LDLコレステロールとは逆の機能を発揮します。動脈のプラークに寄与する代わりに、HDLコレステロールは、処分のために過剰のコレステロールを肝臓に輸送し、動脈を詰まらせる可能性のある物質を除去する。成人はHDLレベルが60mg /dL以上になるよう努力すべきである。


避けるべき食物

以下に列挙する食品はコレステロールの濃縮源であり、避けるべきである限られています。
Mayo Clinicによると、＆＃x2022;オルガン肉;卵の卵黄＆＃x2022;全乳製品＆＃20223;クッキー、クラッカー、ケーキによく見られるトランス脂肪。飽和脂肪＆＃20222;アルコール（適量で許可されていますが）


食べる食べ物アメリカの心臓協会によると、可溶性繊維は、コレステロールの吸収を減らすために推奨されています腸。 1日あたり少なくとも25グラムの食物繊維、または1,000カロリーあたり14グラムの繊維を食べるべきです。オメガ3脂肪酸が多い食品は、下記の食品や脂肪と同様に、心臓の健康にもおすすめです。
オートミールとオート麦のふすま＃マメ科植物＆＃x2022;シトラスフルーツ＆＃x2022;全粒粉＆＃x2022;フルーツスキンと生野菜（野菜の調理は繊維を減らすことができ、スキンには繊維が含まれます）＆＃x2022;ナッツ類：アーモンド、ヘーゼルナッツ、ピーナッツ、ピーカン、ピーナッツナッツ、ピスタチオナッツ、クルナッツ＆＃x2022;高オメガ3脂肪酸を含む魚：サーモン、マグロ、イワシ、サバ、ニシン、レイク・マス＃植物性ステロールで強化された食品