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メイヨークリニックのスタッフによると、糖尿病であるということは、特別な食べ物を食べたり、複雑な食事計画を守らなければならないという意味ではありません。一定の間隔で適切な量の健康食品を食べる必要があることを意味します。
野菜、果物、全粒粉のパン、穀類、パスタを食事の幹線として選びます。低カロリー、低脂肪、しかし非常に栄養価の高い食事を消費してください。
過食は血糖値の上昇を招く。一貫した食事時間を確立する。食事をスキップし過度に空腹になっているため、あなたの体は定期的に給油されなければなりません。さまざまな健康食品を食べますが、毎日同じ量の栄養素を毎日食べることを目指してください。
インスリンを摂取する場合は、栄養士に相談して炭水化物、脂肪、 br>
食べ物に含めるもの
炭水化物を食べるが、賢明に選択する。果物、野菜、全粒食、低脂肪または無脂肪の乳製品、豆、エンドウ豆、レンズ豆、ナッツを選択します。飽和脂肪の摂取量を減らす。
糖尿病は動脈の閉塞を早め、心臓発作や脳卒中のリスクを高めることができるので、これは特に重要です。飽和脂肪を毎日のカロリー摂取量の7%以下に制限し、トランス脂肪を完全に避ける。バターやマーガリンなどの固形脂肪は避けてください。代わりに、キャノーラ油やオリーブ油に見られるような一価不飽和脂肪や、種子やナッツなどの多価不飽和脂肪を使用してください。
コレステロールを減らします。心臓病や脳卒中のリスク。痩せた肉を食べ、肝臓などの器用肉を避けてください。卵黄を使用するのではなく、卵代替を選択してください。
Exchangeシステム
すべての個人のニーズが異なるため、栄養士に相談してください。
あなたの栄養士は、食品を6つのカテゴリーに分類する糖尿病交換システム(参考文献を参照)を使用することをお勧めします:パンと澱粉、肉、乳製品、脂肪、野菜および果物が含まれる。あなたは、各グループの食品を選択するためにシステムを使用します。あなたが食べる各タイプの食べ物の量は、毎日の消費が許可されているカロリーの数に依存します。
たとえば、デンプン交換の1つは80カロリーに相当し、1オンスのパンまたは1/2カップです調理済みのシリアルまたはパスタの肉およびチーズは脂肪分に応じてリストされています:希薄、中脂肪および高脂肪。 1回の交換は1オンスの調理済み肉に相当し、調理前に脂肪が取り除かれています。生野菜1杯、または調理済み野菜または野菜ジュースの1/2カップは、1回の交換に等しい。油や脂肪を加えることなく、野菜を蒸したり、マイクロ波で焼くべきです。砂糖は果物カテゴリーに含まれています。これは、毎日の食物摂取量の10%以下に相当するはずです。 1つの交換は1つの小さなリンゴである60カロリーに相当します。
牛乳および乳製品は、脂肪含量に従って記載されている。 1つの乳製品交換は8オンスに等しい。スキムミルクと低脂肪ミルクを使用し、人工甘味料を含むミルク製品を避けるべきです。 1つの脂肪の交換は1つの茶さじに相当し、言及したように、飽和とトランス脂肪を避けるべきです。
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