糖尿病の食事療法

2007年のNational Clearinghouse of Diabetesの調査によると、米国人口の7.8％が糖尿病で、500万人がまだ診断されていない。
糖尿病は、身体が膵臓ホルモンインスリンを産生したり正しく使用できないことが特徴です。この病気は血糖変動を引き起こし、血糖降下反応を引き起こします。特定の高繊維や低炭水化物の食品やタンパク質は、体重減少を助け、血糖値を調節することができます。栄養価の高い食事を食べ、体重を見ることで、2型糖尿病を逆転させ、より健康的な生活を送ることができます。炭水化物

炭水化物は、脳のためにグルコースを作るために分解されます。彼らはまた、十分な燃料を身体に提供することができます。しかし、すべての炭水化物が同じではありません。繊維が豊富な炭水化物はゆっくりと血流に吸収されます。
この消化速度が遅いと、血糖値が急上昇して破裂するのを防ぎ、反応性低血糖を引き起こします。オートミール、オート麦ふすま、マメ科植物、玄米、小麦パスタ、プラムペルニクパン、小麦クスクスなどのダイエット全粒粉に取り入れてください。血糖値の変動を助けるために繊維状食品でジャガイモのように素早く吸収される食品をペアにする


タンパク質

タンパク質は炭水化物を含まない;しかし、バランスのとれた食事は、タンパク質が高いものではありません。野菜タンパク質は、脂肪を一切含まないので、タンパク質のより良い供給源です。
たとえば、6オンスステーキは約38グラムのタンパク質と44グラムの脂肪を提供します。脂肪の16グラムは飽和しています。これは、1日に入るべき飽和脂肪の量の半分を超えています。豆類、エンドウ豆、ナッツ類は良い選択肢です。豆腐、テンペ、豆乳、大豆チーズは、他の脂肪のある食品を置き換えて、毎日のタンパク質の量を提供することができます。あなたの糖尿病管理のために最高のタンパク質と炭水化物の数は、あなたの医師から調べてください。

多くの糖尿病患者は、高コレステロール、肥満、心臓疾患。
加工食品、精製された小麦粉、甘酸っぱいおやつ、およびナトリウムが豊富な食事でいっぱいの食事には、高レベルの飽和およびトランス脂肪酸が含まれています。悪いコレステロールが動脈に沈着し、プラークの蓄積を引き起こす。一不飽和脂肪および多価不飽和脂肪の食事を食べる。大豆、キャノーラ、ヒマワリ、ゴマ、オリーブ、ベニバナ、ピーナッツなどの油は良好なコレステロールを含む。ナッツ、脂肪魚、植物ステロールで強化されたマーガリンは、健康的な代替品です。あなたの食生活では、タンパク質に比べて2倍以上のカロリーが含まれています。オリーブオイルの大さじ1杯には119カロリーが含まれています。