糖尿病患者は糖アルコールを摂取することができますか？

糖尿病の発生率が上昇する中、食品メーカーは炭水化物の少ない製品を作ることに努めていますが、まだ食欲をそそっています。
これを達成するために、いくつかの品目には糖アルコールが含まれています。しかし、消費者は、これらの品物が健康で、余計な費用がかかるかどうかについて、まだ心配しています。砂糖アルコールとは何ですか？

砂糖アルコールはポリオールとも呼ばれ、様々な食品の砂糖の一部または全部を代替する低カロリー甘味料の一種です。アルコール飲料に含まれるアルコールの種類が含まれていないため、名前が混乱する可能性があります。砂糖はわずかに消化されているので、砂糖1グラムあたり2カロリー対砂糖1グラムあたり4カロリーの砂糖が提供するカロリーと炭水化物の約半分を提供します。

糖アルコールは、無糖ガム、アイスクリーム、クッキー、キャンディーバーなど、多くの無糖および還元糖食品に含まれています。食品に糖アルコールが含まれている場合、栄養成分表示に記載されている場合とされていない場合があります。それらが表示されている場合は、Total Carbohydratesの下に表示されます。記載されていない場合は、食品ラベルの成分のセクションに表示されます。一般的な糖アルコールには、イソマルト、ラクチトール、マルチトール、マンニトール、ソルビトールおよびキシリトールが含まれる。彼らは通常、-olで終わります。

砂糖の代わりに砂糖のアルコールを使って食品を選ぶことは、なぜなら、糖アルコールは、炭水化物およびカロリーの少ない砂糖の甘味を提供するからです。糖尿病の有無にかかわらず、2008年4月の米国栄養学会雑誌に掲載されたMadelyn Wheeler、RDおよびPi-Sunyer博士によると、砂糖は食後の血糖値を砂糖のように上昇させない

ネガティブエフェクト

糖アルコールは部分的にしか消化されないので、下剤効果を引き起こす可能性があります。大量に摂取すると、ガス、膨満感、腹痛の原因となることもあります。
この効果は、食べ物の種類と個体によって異なります。米国栄養士協会は、砂糖のアルコール摂取量を悪影響を避けるために1日50グラム未満に制限することを推奨しています。糖アルコールに敏感であると思われる場合は、ごくわずかな量から始め、徐々に摂取量を増やしてください。

糖アルコールは糖アルコールの約半分炭水化物のうち、インスリン投与のために炭水化物を数える糖尿病患者は、食べた炭水化物の量を過大評価する可能性がある。これを避けるには、その項目の総炭水化物から半分の糖アルコールを差し引く。


誤解 -

糖アルコールを含む食品は、食事後の血糖を上昇させない糖尿病患者の長期血糖値に1日に食べる糖アルコールの平均量が何らかの影響を及ぼしているという証拠はありません。

すべての炭水化物が含まれているわけではありませんので、栄養成分表に表示されている炭水化物の総量を確認することは重要です。また、糖アルコールを含むものの中には、元のものより脂肪やカロリーが多いものもありますので、注意してください。あなたの医師または登録栄養士に、糖アルコールをあなたの食生活に取り入れるアドバイスを依頼してください。