食中毒を予防するために米を適切に調理する方法

ライスは清潔で安全な食品です。
食中毒の可能性がある細菌であるBacillus Cereusは、未熟稲で発見され、料理によって殺されることはありません。米を暑く保つか、2時間以内に保つか、または貯蔵のためにすばやく冷却すれば、それは全く効果がない。それは、胞子が成長して食中毒の不快な症状を引き起こす、長い間、米が室温で保持されているときです。米を炊いて保管することで食中毒を防ぐことができます。アメリカ産米を使用している場合は、以下のいずれかの方法を実行する前に米をすすぐ必要はありません：コンロトップ、電子レンジ、スチーマーまたはオーブンに入れてください。すべてのテクニックは4食分です。
あなたが必要とするもの
1杯米と1/4 tsp。 2杯の水、鶏のスープ、野菜のスープまたは牛のスープ
1 tsp。バター（オプション）
カバー付きソースパン
電子レンジディスペンサー











コンロの上に米を準備する。 2〜3クオートのソースで、お好みの液体、米、塩、バターを沸騰させてください。米の包装に記載されている時間に応じて熱、蓋、煮沸を減らします（時間は米の種類と量によって変わります）。
指示された調理時間の後にまだ米が柔らかくない場合は、ふたを取り替えてもう少し長くしてください。米が柔らかくなく、すべての液体が吸収されれば、液体を追加してください。柔らかいときは、フォークで穏やかにかき混ぜて暑い人を召し上がってください。
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オーブンで米を炊く。米、塩、バターを蓋付きの2〜3クオートの耐火パンに入れます。ストーブの上部または電子レンジの別の鍋に水を入れて沸騰させ、他の成分を注ぎます。穀物白米は25〜30分、変成米は30〜40分、玄米は1時間350度Fで炒めて焼く。コメが柔らかくなくても、正しい調理時間後にすべての液体が吸収されれば、液体を増やしてください。
柔らかいときは、フォークで静かにこねます。


3

電子レンジを使用して米を適切に調理し、食中毒を防ぐ。米、液体、塩、バター（必要に応じて）を2~3クオートのマイクロ波で安全なベーキング皿に入れます。マイクロ波調理用に設計されたマイクロ波品質のプラスチックラップまたは蓋でしっかりとカバーします。ミディアムまたはロンググレインの白米の場合、マイクロ波は5分以上、または液体が沸騰するまで。設定を中程度または50％のパワーに下げ、15分間または水が吸収されるまで調理を続ける。絶縁されたオーブン・ミットでオーブンから取り出し、プラスチックカバーをはずす前に5分間放置する。
変換された米のために、成分を5分間高い温度で、または液体が沸騰するまでマイクロ波で加熱する。中程度のパワーと電子レンジに20分間または水が吸収されるまで減らす。再度、オーブンから取り出してプラスチックカバーをはずす前に5分間放置する。全粒粉玄米の場合、マイクロ波を5分間高め、中程度の電力にする。電子レンジは水が吸収されるまで20分以上。オーブンから取り出してプラスチックカバーをはずす前に5分間放置する。すべてのタイプの米について、米が柔らかくなく、すべての液体が吸収されれば、より多くの液体を加える。柔らかいときは、フォークでゆっくりと炒めて暑い人に奉仕します。


4

炊飯器を試してみてください。炊飯器は、柔らかくなるまで自動的に米を調理し、熱を減らして安全な温度で米を保持します。調理面を植物油でよくスプレーまたは拭きます。水、米、塩、バターを加えなさい。自動タイマーが切れたら、米をチェックしてください。コメが柔らかくなく、すべての液体が吸収されたら、液体を追加してください。さもなければ、フォークでゆっくりとかき混ぜて、暑い季節を過ごしてください。