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クッキングオイルの脂肪含量を知る方法

     編集:病気

クッキングオイルは、植物の種子や果実から抽出された脂肪です。
あなたの調理用油がどの工場から来てどのように加工されたかによって、飽和脂肪と一飽和脂肪の量が異なります。前者はいくつかの癌に関連しており、コレステロール値を上昇させることが知られています。後者は、LDLレベル(悪いコレステロール)を減らすのに役立つと言われています。残念なことに、単一脂肪分は調理油の栄養表示に記載されていません。
あなたが必要とするもの
栄養表示付きの油のボトル

その他の指示を表示する

1

あなたの栄養表示のラベルにある「総脂肪」の横にある数字をお読みください調理用オイルボトル

2

「Total Fat」の下に表示されている飽和脂肪の量に注意してください。その数が(脂肪の総数に比べて)少なければ、油に含まれる「悪い脂肪」は少なくなります。

3

ココナッツ油やヤシ油に豊富に含まれています)、(オリーブ油、キャノーラ油、ピーナッツ油などの)モノ飽和脂肪酸が豊富です。
例えば、nutritionfacts.comには、すべての食用油の両方の脂肪の種類が記載されています。


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