良い&低脂肪食には悪い

米国では肥満が着実に増加しており、連邦政府は2010年にアメリカ人の食事ガイドラインを発表しました。
この健康的な食事ガイドは、果物、野菜、全粒粉、脂肪が豊富な低脂肪食を推奨していますフリーまたは低脂肪乳製品。ダイエットの動向は変わりますが、低脂肪食は人気があり、減量以外の健康上の利点があります。しかし、すべての脂肪が等しくないわけではなく、異なる脂肪グループについて知ることは重要であり、それは良いものと悪いものです。トリグリセリド

エネルギー消費のために体内で直ちに使用されない食物カロリーはトリグリセリドに変換され、脂肪細胞に輸送されて保存されます。ホルモンは、トリグリセリドの放出を、体の活動または非活動に応じて、必要に応じて調節する。
トリグリセリドには、室温で固体の飽和脂肪酸と室温で液体の不飽和脂肪の2種類があります。過剰なトリグリセリドは、冠状動脈性心疾患、心臓発作および脳卒中を含む深刻な健康状態を引き起こす可能性がある。飽和脂肪は動物製品や加工食品に含まれています。フル脂肪乳製品やクッキーやチップなどのジャンクフードが含まれます。良い不飽和脂肪は、ナッツ、オリーブ、アボカドなどの自然食品に含まれています。


コレステロール
コレステロールは、食物と身体という2つのソースから供給されます。肝臓および他の細胞は、血液中のコレステロールの約75％を作る役割を果たす。
残りの25％は動物用食品からのものです。良好な高密度リポタンパク質コレステロール（HDL）および悪い低密度リポタンパク質コレステロール（LDL）が存在する。 LDLは体によって産生されます。過剰が血液中を循環すると、動脈を塞いで詰まり、心臓発作や脳卒中のリスクが高まります。遺伝学は、飽和脂肪、トランス脂肪酸、食物コレステロールを食べるだけでなく、体内の量も増加させます。トランス脂肪酸を減らすこと、栄養価が高く、バランスのとれた食事、禁煙、運動量の増加は、身体のHDLレベルを高める最良の方法です。



低脂肪乳製品

乳製品はカルシウム、タンパク質、ビタミンDおよびその他の栄養素の重要な供給源であり、低脂肪食から完全に除外されるべきではありません。乳製品を選ぶときは、全脂肪製品ではなく、低脂肪または無脂肪製品を選択してください。ほとんどの食料品店では、低脂肪ミルク、チーズ、スプレッド、ヨーグルトのラインがたくさんあります。



オメガ3脂肪酸

オメガ3脂肪酸は必須脂肪酸と考えられています酸。
メリーランド大学メディカルセンターや世界の他の機関の研究者らは、炎症を軽減し、がん、心臓病、関節炎などの慢性疾患のリスクを低下させるために重要であることを発見しました。オメガ3脂肪酸は脳に高濃度であり、認知機能にとって重要である。オメガ3脂肪酸は体内で作ることができず、摂取しなければなりません。彼らは、サケ、サバ、マグロ、ナッツ油などのいくつかの魚で豊富に豊富に存在します。





Mayo Clinic：Dietary Fats

トータルヘルスダイナミクス：脂肪を理解することで命を救うことができます

USDA：アメリカ人の食事ガイドライン2010年
アメリカ心臓協会：トリグリセリド

メリーランド大学メディカルセンター：オメガ3脂肪酸




低脂肪ダイエットプラン

乳製品評議会