アミノ酸は何ですか？

アミノ酸はタンパク質を構成する有機化合物です。
タンパク質は、すべての生きた細胞の構築成分です。すべてのアミノ酸は、同じ基本要素、すなわち炭素、水素、酸素、窒素、時には硫黄で作られています。アミノ酸の基本的な原子構造は上の写真に示されています。自然界に存在するアミノ酸は80種類近くありますが、これらのアミノ酸の20種類だけが人体によってタンパク質を作るために使われています。タイプは

人間の体は生存するために必要な20個のアミノ酸のうち12個だけを産生することができると、Dr Elson Haasは述べています。必須アミノ酸と呼ばれる体内で生成できない8種類のアミノ酸は、食事中に得なければなりません。
アミノ酸は体内に保存されていないので、これらの必須アミノ酸が食事に含まれていないと身体はタンパク質欠乏になります。


機能

すべてのタンパク質が合成されていますのアミノ酸鎖を有する。タンパク質中のアミノ酸の配列およびタイプは、タンパク質の機能を決定する。タンパク質はすべての生物学的機能にとって不可欠であり、したがってアミノ酸も同様に重要である。タンパク質は体内で連続的に作られ、身体はこれらのタンパク質を作り出すためにアミノ酸が絶えず必要とされています。アミノ酸はまた、体内で遊離しており、主に化学的メッセンジャーとして機能します。

アミノ酸の構造は、水素原子、アミノ基（NH 2）、カルボキシル基（COOH）および任意の種々の側鎖（R基と呼ばれる）である。このR基はアミノ酸間で大きく異なる可能性がある。アミノ酸の化学的性質を決定するのは、このR基部分のアミノ酸である。このR基は、グリシンの水素原子と同じくらい単純なものでも、チロシンに見られる芳香族環のような複雑なものでも構いません。

8つの必須アミノ酸十分な量で消費されていない場合、体はタンパク質を産生することができない。
この欠乏の結果として、身体は非必須アミノ酸を利用することができず、これらのアミノ酸は尿素およびクレアチニンの形で身体によって排泄される。重度の栄養失調、栄養吸収問題、または菜食などの制限された食事を持つ個人では、アミノ酸欠乏症が起こりやすくなります。

アミノ酸配列に誤りがある場合。例えば、鎌状赤血球貧血は、ヘモグロビン分子のアミノ酸配列の誤りから生じる。このエラーは、血液中の酸素を運ぶヘモグロビン分子が変形して血管を閉塞させる原因となります。
フェニルケトン尿症やメープルシロップ尿症などの他の疾患は、身体がアミノ酸を代謝することができないことから生じる。