カリウムソルベート

の使用ソルベートカリウムは、一般的な食品、パーソナルケア製品およびワイン添加剤である。
これは、望ましくない微生物の増殖を抑制し、市販の食品および製品の貯蔵寿命を延ばすのに役立つ。





ソルビン酸カリウムは化学ソルビン酸からの塩です。それは、ソルビン酸と水酸化カリウムが一緒に混合されたときの反応によって実験室で調製される。それはしばしば細かい粉に粉砕される白い結晶の形で来ます。


ソルビン酸カリウムはどのように使われますか？

ソルビン酸カリウムは金型の成長を阻害し、酵母、真菌および他の微生物に適用される。
ソルビン酸カリウムは酵母や微生物の炭水化物の代謝を阻害し、これらの微生物の増殖を防ぎます。ソルビン酸は、カビや真菌によっても消化されないため、カビ、菌類、酵母の増殖に必要なエネルギー源として使用できなくなってしまいます。

ソルビン酸カリウムは、貯蔵寿命を延ばし、カビや真菌の増殖を抑制するために、多くの食品に使用されています。チーズ、ヨーグルト、リンゴサイダー、フルーツジュース、養鶏肉および焼き菓子は、新鮮さを保つためにソルビン酸カリウムを加えた一般的な食品です。



ワイン

ワイン製造プロセスでは、ソルビン酸カリウムは化学反応によってソルビン酸に戻る。ワインの活性発酵時間を超えた後は、ソルビン酸カリウムを添加して、生存している可能性のある酵母が再現できなくなり、ワインの適切な風味と風味を保ちます。

ワインのいくつかの品種瓶詰め前に甘味をつけておくと、メタ酒石酸カリウムと一緒にソルビン酸カリウムを加えて、砂糖がワインに加えられるときに起こる再発酵を防ぐことができます。



パーソナルケア製品

ソルビン酸カリウムは、さまざまなパーソナルケア製品のカビ、真菌、酵母の増殖を遅らせるためにも使用されます。化粧品、シャンプー、コンディショナー、ボディーローションおよびハーブサプリメントは、ソルビン酸カリウムを添加するための一般的な場所です。


毒物

ソルビン酸カリウムは耐容性が高く、アレルギー反応は人口の大半ではまれです。それは人間にとって安全で無毒であるという長年の記録を持っています。身体によって容易に代謝され、体内組織に貯蔵されません。