Catering

のための食品衛生コースの要件公的および私的な機能のために食糧を調達するための免許を取得するためには、専門の出身者がコースを受講することが必須です。
ライセンス要件と認定は州ごとに異なり、州保健局はすべての食品ハンドラのトレーニングと認定のガイドラインを確立する責任があります。重要性

給食業者は、食品の準備と提供を学び、食品安全の問題を取り巻く潜在的な危険を避けるために、食品衛生講座を受講する必要があります。コースワークを通じて、料理担当者は細菌や寄生虫などの食品の危険性を特定し、回避することを学びます。食品衛生課程の認定をスキップしている出身者は、罰金を科す危険性があります。多くの州で、罰金に違反1回につき5,000ドルもの裁判費用が加算されることがあります。

出張者のための食品衛生コースは、オンラインまたは地元のカレッジで行うことができます、食品サービスや料理芸術を専門とする大学や専門学校。これらの学校は、州立大学の理事会を通じて認定を受け、該当する州保健局の認定を受けています。ほとんどの食品衛生認定コースは、通常、1日終わります。連邦食品医薬品局（FDA）は、教育機関に食品衛生課程の作成に関する指導と指示を提供しています。

出席者のための食品衛生課の見直し規則食品の安全性、食品の調製、生物学的危険性、食品の保管期間、食品の取り扱いにおける個人衛生、食品の輸送、および食品の調製に使用される適切な施設を必要とする州法に関する。給食業者は、証明書を取得するために試験に合格しなければなりません。これにより、食品取扱者の免許が取得されます。


健康要件

結核検査を受ける必要があります前腕部の皮膚の下にツベルクリンと呼ばれる液体を注入します。 2日後、結果を読むためにTBの読書を得るために戻る必要があります。
これは注射領域に腫脹があるかどうかによって決定される。結核が検出された場合、食品ハンドラの免許は、その状態が治療され治癒されるまで保留されます。


費用

決定された食品衛生コースを受ける手数料学校によって、通常25ドルから50ドルの範囲です。この手数料は、教室での指示と、場合によっては食品安全に関する適用法に関するマニュアルまたはガイドをカバーしています。食品衛生コースもオンラインで行うことができます。このタイプのコースの料金は通常、インストラクターによるコースと同じです。