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オリーブオイルは、ホメロスの詩人ホーマーによって「液体金」と呼ばれました。ギリシャの運動選手は、それを自分の体にこすりつけ、それは何世紀にもわたって包括的に使われました。それは何千年もの間、食糧、薬、魔法として使われてきました。それはロイヤルティの頭に油を塗り、ツタンカーメンの埋葬室でオリーブオイルを入れた船が発見された。それは聖書に言及されており、ダビデ王とソロモン王によって非常に重要なものとなっています。
医薬品の用途
甘い油は数多くの医薬品用途に使用されています。 1つの一般的な使用は耳たぶのためです。甘いオイルは、ワックスを柔らかくし、重い残留物を生じることなく耳を潤滑します。スイマーの耳に余分な水分を逃がすのにも役立ちます。水泳後に耳にちょうど1滴か2滴を入れると、通常、水が耳に閉じ込められるのを防ぐことができます。甘い油はまた、様々な成分を一緒に結合する能力のために、潤滑剤および湿布剤のベースとして何世紀にも使用されてきた。癒しを促進し、瘢痕の形成を防ぐための切傷や打撲のための局所補佐官としても推奨されています。
料理の用途
甘い、またはオリーブオイル、食品中の成分として何世紀にもわたって使用されてきました。ラード、ショートニング、調理油、バター、マーガリンの健康的な代替品として使用されています。動物由来の脂肪に含まれる飽和脂肪を置換するので、コレステロールを減らし、糖尿病と戦い、心臓病を予防するのに役立ちます。サラダドレッシングから揚げ物まであらゆるものに使われています。それは特定の食品の味を変えるので、場合によってはオリーブオイル以外のものを使用することができます。
薬味のための甘いオイルほとんどのドラッグストアや大量販売業者の薬局部門で購入し、小さなボトルで販売しています。甘い油は通常精製されていないので、料理に使用することはお勧めしません。オリーブオイルは、オリーブの最初のコールドプレス圧搾から得られるエキストラバージンオリーブオイル、およびその後のオリーブの圧搾から得られ、通常加熱されて残りのオイルを抽出するバージンオリーブオイルとして入手可能である。オリーブポマースオイルは、挽肉とピットを磨くことによって得られ、ほとんどまたは全く味がない。それは通常、揚げ物のためにのみ使用されます。
過剰な量のオリーブ油を摂取すると下痢を起こすことがあります。目を刺激することが知られています。それは、いくつかの薬物、特にインスリンおよび糖尿病の治療に使用される薬物の活動を妨げる可能性があります。
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