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血圧の高い患者は、ナトリウムが血圧を上げるので、ナトリウムの摂取量を注意深く監視する必要があります。
2005年に出版されたアメリカ人の食事療法ガイドライン（American Dietary Guidelines for Americans）によれば、アメリカ人は1日に2,300mg以下のナトリウムを消費し、ナトリウム摂取量を減らすと血圧が低下すると述べています。しかし、AHAによれば、高血圧患者は、毎日1,500mgに近い状態を目指すべきであり、その状態に大きなプラス効果がある。実際、米国医師協会は、アメリカ人が2,300 mgではなく1,500 mgのナトリウムを摂取するよう勧めています。
いずれにせよ、AHAは平均的なアメリカ人が毎日3,436 mgのナトリウムを消費していると推定しているため、これらの数値はほとんどのアメリカ人が消費する数値よりも大幅に低い。最近のDASHガイドラインでは、ナトリウム摂取量を1日2,300mgまたは1,500mgに制限することを推奨しています。
DASHダイエットパーセンテージ
アメリカ心臓協会は、DASHダイエットプランをカロリー摂取量の要件。しかし、一般的なパーセンテージは、患者のカロリーニーズに関係なく同じままです。
この計画のもとでは、患者は果物、野菜、全粒粉などの複雑な炭水化物を選択し、炭水化物からのカロリー（55％）の大部分を消費する必要があります。脂肪は全カロリーの27％、飽和脂肪はわずか6％である。たんぱく質は魚や家禽のような希薄なタンパク質に由来する総カロリーの18％を占めています。
DASH血圧食は、特定の栄養素とビタミンの必要量にも焦点を当てています。患者は毎日4,700mgのカリウム、1,250mgのカルシウム、500mgのマグネシウムを1日30gの繊維とともに毎日摂取するべきです。
DASHダイエット
DASHダイエットは、患者がその基準に適合しやすくするために、さまざまな食品群の特定の量を推奨します。患者は全穀粒6〜8皿、果物と野菜それぞれ4〜5皿、低脂肪乳製品2〜3皿、赤身肉6皿、不飽和脂肪2〜3皿を毎食して食べる日。
ダイエットでは、ナッツ、種子、マメ科植物の少量を週に4~5回使用することをお勧めします。スウィーツと添加された糖分は食事に取り入れることができますが、週に5回以下のサービングが可能です。
患者は、ほとんどのアメリカ人が必要とするよりも多くの部分を消費するので、特定の食品の実際の服用量がどのようなものかを見るために、医師またはDASHハンドブックと相談する必要があります。例えば、肉の1食分はわずか1オンスの肉または調理された卵です。
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