食品中のグルコースを測定する方法

グルコースは血流に見られる単純な砂糖であり、体の筋肉や他の組織にとって重要なエネルギー源です。
あなたの血中のグルコースは、あなたが食べる食品から来ます。グルコースが少なすぎると、脳や他の器官が機能するのに必要なエネルギーが足りなくなります。血液中のグルコースが多すぎると糖尿病を引き起こす可能性があり、米国では健康問題が深刻化しており、Science Buddiesのウェブサイトによると健康問題が深刻化しています。食物中のグルコースは、市場で入手可能なグルコース - 尿検査旅行で測定される。
必要なもの
カップ - 蒸留水
グルコース - 尿検査ストリップ
乳鉢と乳棒またはグラインダー

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1

準備するあなたのコントロール。陰性対照は、グルコースを有さず、陽性対照は、グルコースストリップが適切に働いていることを示す明確なシグナルを有するべきであるため、シグナルを有さないべきである。ネガティブコントロールを作成するには、1つのカップに水道水を加え、ネガティブコントロールとしてラベルを付けます。テストストリップを挿入してテストします。変更はありません。
陽性対照は、同量の蒸留水に溶解した異なる濃度のグルコースを含む。濃度は正確なレベルのグルコースを必要とする。例えば、0.1％、0.25％、0.5％、1％および2％である。 5回の希釈を行います。試験片をポジティブコントロール溶液のそれぞれに浸す。テストストリップを30秒間（またはテストストリップの指示書で推奨されている時間）観察し、テストストリップの色をボトルの色に合わせます。あなたの観察結果を記録します。

2

少量の食品を粉砕または粉砕し、カップに入れて約3/4インチの深さにします。同量の蒸留水を加え、ガラス棒で攪拌する。数分間放置する。
食品が液体の場合は、同じ量をカップに入れます。蜂蜜のような粘性物質を試験する場合は、水で希釈してください。


3

液体中でテストトリップを浸し、すぐにストップウォッチを開始します。ストリップの指示に指定された時間が経過するのを待ちます。これはブランドによって異なりますが、通常は30秒です。ストリップの色の変化を記録します。あなたが作成した希釈系列と色を比較し、結果を記録します。異なるストリップブランドは、グルコースレベルに特定のカラーマッチを使用します。テストストリップの色と容器の側面の色を比較して、グルコース濃度を決定します。結果を記録します。
英国栄養ファンデーション（British Nutrition Foundation）を推奨します。少なくとも3回の試行で、すべての食品サンプルを検査します。