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Dr. Robert Atkinsによると、炭水化物の消費が止まったとき、グルコースの生産も停止します。これが起こると、体はケトーシスと呼ばれるエネルギー代謝の平行した形態に切り替わります。
彼は、ケトーシスは、肥満に関与する生物学的経路の逆転であると説明している。体がケトーシスに切り替わると、脂肪は燃え始め、体のプロセスによって消失します。
肉類
このタイプの食事は、菜食主義者は、無制限の量の動物性タンパク質を食べることが推奨されています。すべてのタイプの肉は、高タンパク低炭水化物食で食べても大丈夫ですが、タンパク質の希薄なソースがあなたの体に最適かもしれません。それにもかかわらず、この種のダイエットに従うと、肉、魚、鶏肉のすべての種類が許可されます。
乳製品
チーズは、炭水化物、ほとんどのチーズは、高タンパク、低炭水化物の食事に許可されています。チェダー、モッツァレラ、スイス、クリームチーズ、コテージチーズは無制限に食べられます。
乳製品のもう一つの大きな源は卵です。肉、卵、チーズはこのタイプの食事の基礎です。卵は無制限に食べることもできます。しかし、どのタイプの脂肪がそれらを調理するのに使用されているのか注意してください。アトキンス食では、バターは許可され、マーガリンは認められません。すべての植物油はこの食事で食べても大丈夫です。
野菜 -
ほとんどの種類の果物と野菜に適量の炭水化物が含まれているため、タンパク質、低炭水化物ダイエット。しかし、炭水化物含量が十分に低い野菜がいくつかあります。これらには、ブロッコリー、カリフラワー、ホウレンソウ、ズッキーニ、夏とスパゲッティのスカッシュ、豆、スノーピ、オクラ、ナスが含まれます。果物を食べることは推奨されていませんので、ビタミンサプリメントを摂取することをお勧めします。
ロマイン、ホウレンソウ、またはイチジクレタスから作られたサラダをお勧めします。
ラディチオ、キュウリ、ピーマン、セロリ、アルファルファ、マッシュルーム、オリーブのいずれかと同様に、卵やあらゆる種類の肉をサラダに加えることができます。しかし、あなたがあなたのサラダに置くドレッシングのタイプについて考えてみてください。低脂肪として宣伝されたドレッシングでさえ、高い炭水化物含量を有することがある。最低量の脂肪量ではなく、最低の炭水化物量でサラダドレッシングを選択してください。
避けるべき食品
許可されていない食品には、洗練されたもの砂糖、任意の種類のパンまたは穀物製品、および任意の種類の果物または果物ジュースが挙げられる。
ミルクも許可されていません。
甘い歯があるときは、人工甘味料で作られた製品を探します。低炭水化物ライフスタイルの人気のために、低炭水化物および高タンパク食を念頭に置いて、多くのスナックおよび食品が市販されています。ラベルを確認し、5グラム以上の炭水化物が含まれていないことを確認してください。
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