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食品中のビタミンK含有量

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オレゴン州立大学のLinus Pauling Instituteによると、ビタミンKは血液が凝固するのに役立つ脂溶性の栄養素であり、細胞や骨の成長に役割を果たすと考えられています。
ビタミンKは新鮮な食品に共通しているので、欠点はまれです。結腸の病気を抱えている人や、抗生物質の長期間にわたり、ビタミンKの吸収を阻止している人には、欠点があります。ほうれん草のような緑の葉の野菜の単一のサービングは、一日で大人のニーズよりもはるかに多くのビタミンKを含んでいます。 NutritionData.com(以下の資料を参照)によると、小規模なホウレンソウのサラダで見つかるかもしれないホウレンソウ1カップは、連邦の日常的な値のガイドラインに基づいて、健康な成人の必要とするビタミンKの量のほぼ2倍です。次の野菜や果物にはビタミンKが多量に含まれています。
緑色の植物

コラード、カブ、カラシ、ケール、スイスチャードなどの緑色植物

キャベツ、ブロッコリー、ボクチョイ、ブリュッセルなどの新鮮な野菜


深紅色のレタス

濃い緑の葉のレタスロマインや赤い葉などの雌犬






ニンジン、パセリ、セロリなどのヒキガエルの家のメンバー


>フルーツ

アボカド、キウイフルーツ、ブラックベリー、ブルーベリー、赤と緑のぶどう、ドライプラムのようなフルーツ



ビタミンK血液凝固を助ける。
Coumadinやwarfarin sodiumなどの血液シンナーを服用している場合、ビタミンKが豊富な食べ物を多すぎると、シンナーの効果が低下する可能性があります。血液シンナーを服用している場合は、食事を変更する前に医師に相談してください。


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