学校での食品安全

栄養価の高い食事は、適切に処理されなければすぐに危険になります。
安全な食品の取り扱いは、食品の栄養の質と風味を維持するために不可欠です。カフェテリアの高い基準と慎重なランチパックのヒントは、子供たちが健康的なランチを提供できるようにします。基本的な清潔度

食品の表面は、使用するたびに清掃する必要があります。

食品の調理面は、使用前と使用後に清潔に保つ必要があります。細菌の増殖を防ぐには、鍋や他の再使用可能な装置の適切な衛生管理が必要です。カフェテリアの労働者は、手袋と適切な手洗いの技術を使用する必要があります。


食料貯蔵

冷たい食べ物は細菌の増殖を防ぐために41度以下で保管しなければなりません。

熱い食べ物は華氏135度以上の高温に保たれなければならず、冷たい食べ物は41度以下で冷たく保たれて、食べ物が細菌を繁殖させないようにする必要があります。食品はクロスコンタミネーションを防ぐために分離して保管しなければなりません。
ランチパック
ランチパックは冷たい食品を冷たく保ち、腐敗を防ぎます。

家庭からの食品は、熱い食べ物を冷たい冷たい食べ物を冷たく保つために梱包されるべきです。アイスパックや凍った水ボトル入りの断熱された弁当箱は、マヨネーズやマグロのようなものを安全な温度に保ち、損害を避けることができます。
熱いスープは、断熱された魔法瓶に持ち込まれ、細菌の増殖を避けるために熱を維持します。


手洗い

子供たちは食べる前に手を洗う時間が必要です。

学生は昼食前に手を洗うことが許されるべきです。手洗いは、ある子供から別の子供に病原菌が広がるのを防ぎます。子供たちは、 "ハッピーバースデー"の歌を2度鳴らすのに十分な時間がシンクで必要です。