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低炭水化物の食事は、一般に、炭水化物への依存が崩れる誘導段階から始まります。この段階では、炭水化物摂取量の一部または全部が大幅に減り、場合によっては完全に禁じられています。
アトキンス食では、果物や野菜の炭水化物摂取量にも制限があります。
サウスビーチダイエットのようなダイエットでは、ルールはより多くの摂取を可能にしますが、単純な炭水化物と糖分は避けます。現在、緑色の野菜や赤身肉の摂取量を増やし、砂糖の摂取習慣を壊すことに焦点を当てるべきである。
減量
最も劇的な体重減少が見られます。この段階では、ほとんどの低炭水化物、高タンパク食餌は1〜2ポンドの安定した体重減少に焦点を合わせます。 1週間に食事に応じて、異なる量の炭水化物が食事プランに追加されます。
すべての場合、これらは複雑な炭水化物であり、エネルギーを分解して血糖に与える影響がより少なくなければなりません。
ブラウンとワイルドライス、全粒穀物と高繊維食は、この時点で食べることができます。洗練された糖分と小麦粉はメニューから外し、より高い繊維の代替物に置き換えます。高い天然糖を含む果物や野菜もメニューにゆっくりと再び現れます。薄い肉やたんぱく質はまだ注目されていますが、脂肪の蓄積につながるので、この摂取量のバランスをとるよう注意しなければなりません。
この段階の食事はバランスをとっています。体重減少はダイエットごとに異なって起こり、複雑な炭水化物または天然糖を食事中にあまりにも多く添加すると減量が失速します。
ダイエットによって体重が減ったと判断された場合は、誘導段階のものに近いメニューが役立ちます。
メンテナンス
第2段階のライフスタイルが変わると受け入れられ、体重が減ったところで体重が下がり、維持段階が始まります。この段階はタンパク質と炭水化物のバランスをとるため、体重が増えたり喪失したりすることはありません。ディーターが依然として筋肉組織を構築しようとしている場合、タンパク質は強調表示され、燃料のために複雑な炭水化物とバランスが取れています。砂糖や精製された炭水化物は、ごく少量で許可されることがあります。
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