脂肪フリー&低脂肪食

Dietary脂肪は、心臓病などの肥満および重大な病気の原因となるという評判が悪い。
無脂肪食および低脂肪食は、1980年代から健康に有益であるとはいえ、米国で心臓病、糖尿病および肥満の蔓延する流行を阻止できなかった。 Women's Health Initiative（WHI）の8年間の調査の結果、食物脂肪を減らし、野菜、果物および穀物を増やすことは、冠状動脈性心臓病、脳卒中または心臓血管疾患のリスクを軽減するために重要な影響を及ぼさないと結論付けた。無脂肪食品

無脂肪食品は1食分あたり0.5グラム未満の脂肪を含まなければなりません。脂肪は食物にその魅力的な質感と風味を与えます。
無脂肪食品や低脂肪食品の動物性脂肪に代わる成分には、植物性脂肪と砂糖があります。無脂肪食品や低脂肪食品に含まれるその他の成分には、小麦粉や塩があります。これらの食品を食べるときは、カロリーが低いと想定しないでください。同じ製品の高脂肪バージョンに比べて、カロリーの節約は通常最小です。


低脂肪食品

低脂肪食品の各提供には、 3グラム以下の脂肪。低脂肪食品は、脂肪含量が高い食品よりも少ないカロリーを含有するため、減量を助ける。あなたが太り過ぎである場合、過剰なポンドを失うと、健康上のリスクが減少します。
脂肪のない食事、低脂肪の食事、または他の食事を使用するかどうかは関係ありません。体重の減少は有益な結果をもたらします。ナショナルハート、肺および血液研究所は、あなたの食事中の高脂肪乳製品を、減脂肪または脱脂乳、減カロリー、低脂肪または無脂肪チーズのような食品に置き換えることを提案しています。また、穀物の代わりにふすまのフレーク、オートミールまたは減脂肪グラノーラ、七面鳥、赤身ハム、豚のテンダーロイン、白身の鶏肉または魚の高脂肪肉を使用することもできます。脂肪のある健康的な食事

あなたの食事の脂肪の量は、あなたの体重や健康に影響を与えるものではありません。
あなたが消費する脂肪の種類は、病気に罹りやすくなるか、病気にかからないようにします。あなたの食事からトランス脂肪酸を排除します。これらは、フライドポテト、ドーナツ、焼き菓子、マーガリン、部分的に水素化された油などに見られます。飽和脂肪はコレステロールのレベルを上昇させる。飽和脂肪およびコレステロールを含む食品には、牛肉、豚肉および鶏肉などの脂肪動物製品が含まれる。飽和脂肪を最小限に抑え、代わりに一価不飽和脂肪と多価不飽和脂肪を選んでください。これはあなたの心臓とあなたの体の残りの部分に健康上の利益をもたらします。
モノ不飽和脂肪酸は、オリーブ油、キャノーラ油、ヒマワリ油、アボカド、ナッツおよび種子中に見出される。多価不飽和脂肪を含む食事に取り入れる食品には、サケやマスなどの脂肪魚、ナッツ、種子、大豆油、ベニバナ油、トウモロコシ油などがあります。


脂肪の重要性

脂質は、脂溶性ビタミンAとEの重要な抗酸化物質で、ビタミンDはカルシウム吸収を促進し、ビタミンKは血液凝固の重要な要素です。脂肪は脳の成長と発達に不​​可欠です。脂肪由来の脂肪酸は脳細胞の構築を助けます。フランクリン研究所によると、脂肪はあなたの脳の3分の2を占めています。
身体機能を調節するために必要なホルモンの生産には脂肪が必要です。この重要な多量栄養素は消化を助け、体温を調節し、内臓を保護し、エネルギーレベルを調節します。無脂肪食はこれらのプロセスを混乱させる。