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ガーリックジュースは、ニンニクの固体の塊から抽出される液体油です。ニンニクのジュースを得るには、ニンニクのいくつかのクローブからこのオイルを絞るためにニンニクのプレスを使用してください。
得られた液体は、クローブ自体よりも濃厚なニンニク風味を有するであろう。また、よく包装されたニンニクジュースを購入することもできます。これはしばしば瓶やスプレーボトルに入っており、ほとんどの食料品店で見つけることができます。
なぜそれが働くの?
ニンニク科学者Chester J. Cavallitoが1944年に最初に発見した化合物allicinを含んでいます。アリシンはニンニクに辛口臭を与えるものですが、ニンニクには強力な抗菌性、抗菌性、抗カビ性があります。
アリシンは、菌類、昆虫、および多くのタイプの細菌が増殖している間、ニンニクに防御を提供し、消費されるとヒトに同様の防御を提供する。しかし、ニンニクを調理するとアリシンが枯渇することが多く、ニンニク汁は調理されたニンニクよりも健康上の利点があります。
減量効果
ガーリックジュースは豊富なメリットをもたらします。まず、ニンニクのジュースのアリシンは、健康でない脂肪を減らし、身体のレベルを下げるのに役立ちます。これは、ダイエットにとって最も困難なことの1つです。
ニンニクのジュースはまた、LDLのレベルを低下させることによってコレステロールを調節するのに役立ちます - 悪いコレステロール - とHDLのレベルを増加させる - 良いコレステロール - 体重を減らそうと多くのもう一つの目標。さらに、ニンニクジュースは、血流の血栓を壊すのに役立ち、心臓発作や脳卒中のリスクを軽減し、太りすぎの人にとって大きなリスクになります。
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ニンニクジュースには抗酸化物質ビタミンCとEと微量栄養セレンが含まれています。大腸、肺、食道の癌を含むいくつかのタイプの癌の予防に、ガーリックジュースは助けます。
それはまた、菌類、酵母、およびブドウ球菌およびサルモネラ菌を含む多くのタイプの細菌を殺します。
潜在的な危険性
毒素のボツリヌス菌は、室温、または冷蔵庫でも長期間使用する場合は、ニンニクジュースを作る前にニンニクの鮮度をチェックしてください。ニンニクは手術で使用されるいくつかの抗凝固剤処方薬を阻害することが知られており、それを消費する人の中にはアレルギーを誘発することがあります。ニンニクのジュースのアリシンも刺激性がありますので、肌につけたり、目に入ったりしないように注意してください。アリシンはまた、消化管に刺激を引き起こす可能性があります。
ニンニクジュースの使用による副作用がある場合は、必ず医師に相談してください。
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