子供のための小麦のない調理

グルテン不耐性および小麦アレルギーは、今日の若者の間でより一般的になってきています。
証明されていませんが、子供の小麦消費を自閉症に関連付ける専門家もいます。残念ながら、多くの「子供にやさしい」食品に小麦（すなわち、マック・アンド・チーズ、サンドイッチ）が含まれているため、小麦のない、子供に優しい食品の選択肢が制限されています。しかし、少しでも考えて、研究し、マイナーな代用で美味しい料理を作ることができます。小麦のない代替品の検索

小麦耐性と診断された個人の数が増えている中で、スーパーマーケットの棚がグルテン/小麦の無料成分を幅広く提供していることは驚くことではありません。

米とコーンをベースにした食品は、小麦を含まない数少ない成分の1つです。例えば、パスタは今や米粉を主要成分としています。子供や大人の間で急速に人気を博しているもう一つの穀物であるキノアは、多目的で迅速な調理やバラエティーを可能にし、しばしばその高タンパク含有量と栄養が賞賛されています。 br>

穀物のステープル以外にも、小麦アレルギーの人は他の食品を摂取することができます。果物や野菜は、しばしば子供に優しいものにするために純粋で味付けしておくことができます。これらの食品は非常に健康的ですが、若い時期に子供に紹介することで、将来の健康的な食事の基礎を築くこともできます。

豆とマメは、繊維、タンパク質、炭水化物。テクスチャのファンではない子供のために、フードプロセッサーでのピューレは簡単な代替手段です。


避けるべき食品

避けるべき明らかな食べ物はパンやパスタなどの主要成分として小麦を含む穀物。いくつかあまり明白でない食品は、汚染されているか、または小麦粉をベースとして使用することができます。たとえば、肉汁ソースとルーベースには小麦が含まれていることがあります。

技術的に小麦を含まない別の食品はオート麦です。
残念なことに、小麦の感受性が高い子供の場合、小麦は無料でない限り小麦は避けるべきです。ほとんどのオートムギは、しばしばコムギに密接に栽培され、土壌を汚染します。