Atkins Diet

で炭水化物のための食品ラベルを読む方法米国食品医薬品局（FDA）が要求する現在の食品ラベルは、健康的な食品の選択を行うための最も正確で徹底した有用な情報を消費者に提供します。
アトキンズダイエットのフォロワーのために、ラベルは食品中の炭水化物含有量を計算する迅速かつ便利な方法を提供し、毎食時に栄養分析の本を開封する必要はありません。もちろん、すべての食品、特に肉製品や肉にはラベルが付いているわけではないので、その本を手元に置く必要があるかもしれません。しかし、大部分の製品、特にダイエットに影響を及ぼす炭水化物を含む製品の場合、食品ラベルは、Atkinsの現在のフェーズに関係なく、炭水化物の制限内に保つのに役立ちます。説明書1

食品ラベルにある「Total Carbohydrate」の行を探します。
これにより、この食品に1食分あたり含まれる炭水化物の量（グラム単位）が与えられます。この数字には、消化可能な炭水化物と難消化性炭水化物の両方が含まれます。 Atkinsダイエットは、体内で吸収されて使用される炭水化物の量である「純炭水化物」を探しますので、これらの難消化性炭水化物は、ステップ2と3で行うように、炭水化物総量から取り除く必要があります。

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「総炭水化物」の下の「食物繊維」を探します。この数値もグラムで表示されます。ファイバーは消化できない消化器系を通過する植物性食品の構造部分です。
これらの炭水化物は血糖値や脂肪蓄積に影響を与えないため、この数値を「総炭水化物数」から差し引きます。例として、全粒粉パンのラベルを見ているとしましょう。 1つのスライスの総炭水化物数は18gです。食物繊維の数は3gです。 18から3を減算して15gの正味の炭水化物が得られる


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「食物繊維」の下にある「糖アルコール」の数を探します。これもやはりグラム単位で表示されます。これを単なる普通の「糖」と混同しないでください。これは繊維の下にも掲載されています。砂糖アルコールは炭水化物系甘味料で体内でゆっくりと吸収され、人の血糖にはあまり影響しません。
すべての製品に糖アルコールが含まれているわけではありません。彼らは日常的に低炭水化物バージョンの甘いおやつやエネルギーバーで使用されています。この番号が見つかったら、それがあれば、ステップ2で繊維のためにしたのと同じように、「総炭水化物」からそれを引きます。今度は、炭水化物の炭水化物があります。例えば、添付の食品ラベルを使用して、総炭水化物（16g）から6gの繊維と1gの糖アルコールを差し引いた後、純炭水化物を9g残します。