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ユダヤ人の法律は、特定の食品が「汚れている」、あるいはユダヤ人の消費に適していないことを定めています。分割された蹄を有するか、または噛み砕くことのない動物は、鰭と鱗の両方を有する水生動物と同様に、正式ではないと考えられる。法律のもう一つの部分は、カシミールまたはコーシャー食品でさえも、機器または非コーシャー成分の相互使用によって非コーシャー食品に汚染されないように、特定の方法で準備されなければならないと規定している。
コーシャ認証では、ラビュアの監督の下で食料生産を正当化することが求められていますが、ラビが食べ物を祈るだけでなく、この監督は、通常、食品調製プロセスのあらゆる側面を検査し、潜在的な非コーシャー汚染物質およびコーシャー調製からの適切な分離を確認することをラビに要求する製造業者の認定プロセスにある。食べ物を祈っているラビはそれを正当化しない。
オーガニック食品
オーガニック食品オーガニック食品オーガニック食品オーガニック食品オーガニック食品オーガニック食品オーガニック食品オーガニック食品オーガニック食品オーガニック食品オーガニック食品オーガニック・プログラムの基準:「有機作物は、ほとんどの従来の農薬、石油系肥料、または下水汚泥をベースにした肥料を使用せずに栽培されている」有機作物で飼育された動物は、有機飼料を与え、屋外に出なければならないまたは成長ホルモン」明確化として、記載されている抗生物質の使用は、混雑した状態に起因する感染を予防し、迅速な成熟を促進するために絶え間なく動物の抗生物質を供給する従来の産業基準である。
この禁止は、病気の動物を治療するための抗生物質の使用には及ばない:この除外は、一定量の低レベルの摂取抗生物質の使用をカバーするだけである。
ラベリング
認定されたコーシャ製品は、通常、パッケージングの左下にある認証機関からのシールを表示します。オーガニック製品の場合、「オーガニック」と「100パーセントオーガニック」という2つの記述が可能です。米農務省の有機基準によれば、「有機」と表示された製品は「少なくとも95%の有機成分を含む」必要があります。残りの5%の原材料は、USDAの承認リストに記載されていなければなりません。
「100%オーガニック」ラベルは自明です。オーガニックコーシャーの肉は、コーシャーの認証シンボルと有機的な説明のいずれかを持っています。
コーシャーの肉の生産者は、厳格なユダヤの法律によって、可能な限り痛みを少なくして人道的に殺してください。オーガニック認定は、肉生産者に動物に野外アクセス、より良い居住条件、健康的な有機飼料を与え、成長ホルモンを注入したり、抗生物質を与えたりする必要があります。
この慣行は、従来の肉に関する多くの消費者の懸念、特にホルモンおよび抗生物質を含む肉がヒトホルモンレベルを変化させ、病原菌を引き起こす抗生物質耐性株を作り出す可能性を排除する。さらに、これらの規制とラベリングプログラムにより、ユダヤ人には、その宗教的信念に従って、ユダヤ人が幅広い入手可能性とrabbinicalな監督のために都合のよい生活を送る機会が与えられます。
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