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マヨネーズ包装の安全性

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マヨネーズに最適な包装容器は、ガラスとプラスチックの間にあります。
ジョージア大学とウィスコンシン大学の共同研究では、パッケージング前のマヨネーズの調製が非常に重要であることが分かった。商業処理
レモンとライム。

マヨネーズで使用される生の卵は、人間の下痢を引き起こす可能性のある細菌であるサルモネラ菌を誘引する可能性があります。サルモネラ菌は、味、臭いまたは外観によって検出することができない。市販のマヨネーズを低温殺菌し、加熱して細菌を殺します。また、酢、レモン、ライムジュースは、サルモネラの生産を中和するのに十分な品質で添加されています。



プラスチック容器

これまで、プラスチックを使用することは不可能でしたその成分および他の化学物質が製品の味を変える危険があるからである。 PETはプラスチック樹脂であり、1999年以来、ポリエステルはマヨネーズのパッケージングの代替品として成功裡に使用されています。安価で軽量で粉砕に耐性があり、リサイクル可能です。


ガラス容器

ガラスは不活性なので、マヨネーズの汚染の可能性はありませんそのコンポーネント。また、酸素を逃がすための完全な障壁を形成し、製品が腐敗したり変色することを防ぎます。
主な欠点は、衝撃で破壊されることです。



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